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鱼头豆腐汤里面可以放红枣枸杞吗 鱼头枸杞豆腐汤有什么功效

2020-06-01阅读(56650)
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鱼头豆腐汤是用鲢鱼头或者草鱼头加上嫩豆腐做成的一道常见的菜肴,有些人会突发奇想往里面加一点红枣、枸杞等,那么鱼头豆腐汤里面可以放红枣枸杞吗?

鱼头豆腐汤里面可以放红枣枸杞吗

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鱼头豆腐汤里面可以放红枣枸杞的。

鱼头豆腐汤的味道鲜美,而且还有清热生津、益智补脑、美容养颜、补钙强身、提高免疫力等功效。而红枣枸杞是常见的食用药材,煮在鱼头豆腐汤中味道鲜甜,有很好的提鲜、增味作用;而且奶白色的鱼头豆腐汤中飘着鲜红的红枣、枸杞,卖相也非常好看;而在功效上,鱼头豆腐汤加入红枣枸杞能够增强滋阴、益气、补血等功效,因此鱼头豆腐汤里面可以放红枣枸杞。

鱼头枸杞豆腐汤有什么功效

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1.益智补脑

鱼头中除了含有丰富的蛋白质、脂肪等成分外,还含有丰富的不饱和脂肪酸,对与脑部的发育尤为重要,可以活跃大脑细胞,增强记忆力,因此,鱼头枸杞豆腐汤不仅可以健脑益智,还可以具有缓解脑力衰退的作用。

2.美容养颜

鱼头中含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有一定的缓解功效,并且其中的卵磷脂和不饱和脂肪酸可以延缓人体衰老;而豆腐中的蛋白质属于完全蛋白,其中还含有多种氨基酸,比例也接近人体需要,常食鱼头枸杞豆腐汤可以使皮肤更加水嫩弹滑。

3.保护心血管

鱼头内含丰富的卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长,并且其中含有的不饱和脂肪酸可以清理和软化血管,降低血脂,可以起到保护血管细胞、预防心血管疾病的作用,而且豆腐中不含胆固醇,也适合心脑血管疾病患者食用,。

4.增强免疫力

鱼头枸杞豆腐汤所含营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,可以帮助补充人体营养,提高免疫力,增强抗病能力。

5.强壮骨骼

鱼头中含有丰富的钙元素,豆腐中含有丰富的植物雌激素,经常食用鱼头豆腐汤对于牙齿和骨骼的生长发育有一定的益处,还可以在一定程度上防治骨质疏松症。

6.护眼明目

人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成,而枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A,而维生素A可生成视黄醇,从而提高视力,因此鱼头枸杞豆腐汤适合经常用眼的人群食用。

鱼头豆腐汤里面可以放香菇吗

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鱼头豆腐汤里面可以放香菇。

首先鱼头豆腐汤和香菇在营养成分上面并不相克,因此可以一起吃。再加上鱼头豆腐汤的口味鲜香,而香菇中含有丰富的氨基酸、芳香物质,也有很好的提鲜作用,加入鱼头豆腐汤中能够提升汤的鲜味,增强其营养价值。

鱼头豆腐汤里面还可以放什么菜

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炖鱼头时可以加入很多种食材、药材一起炖汤,比如说喜欢奶白汤色的,可以加入豆腐;想要荤素搭配的,可以加入生菜、娃娃菜、西红柿等;想要其通乳下奶功效更好的,可以加入通草;想要起到缓解头痛效果的,可以加入天麻一起炖;想要提高免疫力效果更好,可以加入虫草花等;想要增强其补气健体功效的,可以加入西洋参等。

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