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火龙果外面长霉了可以吃吗 火龙果发芽了还可以吃吗

2020-06-02阅读(91179)
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火龙果是很常见的热带水果,其汁水丰富,果肉甘甜,而且食用营养价值较高,能美容养颜、润肠通便、抗衰老等,但火龙果不易保存,时常碰到有发霉的火龙果,不知道火龙果外面长霉了还可不可以继续吃呢?

火龙果外面长霉了可以吃吗

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不可以吃。

火龙果发霉后其中会有滋生大量的霉菌毒素,而且霉菌具有扩散性和交叉感染性,即使只是外表发霉的火龙果,里面的果肉也是不能吃的,因为火龙果一旦发霉后,不仅在肉眼可见的发霉处有霉菌感染,其内部也会有相应的霉菌毒素扩散现象,即使削掉发霉的部分,未发霉的部分也会对健康有一定的隐患,若不慎食用可能危及人体健康,因此不能吃发霉的火龙果。

火龙果发芽了还可以吃吗

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可以吃。

火龙果发芽是因为达到了发芽适宜的条件,如果发芽后的火龙果没有腐烂的话,不会产生毒素,可以正常食用,但发芽了的火龙果因为把一部分营养给了“新生命”,自身的营养价值会有一定程度的降低,不过火龙果发芽时会吸收能量,也就是果肉中的糖,导致吃起来口感不好,寡淡无甜味,虽然可以吃,但不好吃。

火龙果怎么保存

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完整的火龙果

1、一般较熟的火龙果最好放在阴凉避光的地方保存,在25-30度的室温状态下,保质期约1-2个星期,在5-9度的低温中,摘下的火龙果如果不经挤压碰撞,存放期可超过一个月。

2、没熟的火龙果则可放在室温下催熟,但如果是在高温季节的话,则必须置于阴凉处晾凉散热并进行冷藏以利于保鲜。

切开的火龙果

1、如果气温不太高,切开后放在阴凉没有光的地方,一般情况下只能够存放一天。

2、火龙果在切开之后可以用保鲜的膜或者是袋子将它包起来,然后放在冰箱里面进行冷藏,可以放两天。

火龙果怎么挑选好吃

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1、看颜色

火龙果外表颜色红得很均匀,口感佳、质量越好。另外,火龙果鳞片也呈现红色,仅余尾端呈现少许绿色者,表示熟度足,汁液饱满且甜度足。

2、看果皮

火龙果包覆尾端的一圈外皮越皱表示熟度越足,吃起来甜度足且不会酸。果皮皱,相对的也比较甜,而触摸果皮鳞片硬挺者,表示是刚摘下来的,很新鲜。

3、检查外观

观察如有果实蝇叮过的火龙果,果肉里面会长虫且开始腐烂,因此,挑选时可仔细检查外观,表皮有凸凸的一粒粒、像青春痘一般,就很有可能是果实蝇叮过的痕迹,有伤口者较不佳。

4、试重量

火龙果越重,代表汁越多、果肉越丰满,所以购买火龙果时应用手掂掂火龙果的重量,越重的越好。

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