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木薯粉可以做什么甜点 食用木薯粉的注意事项

2020-06-04阅读(51436)
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木薯粉是由一种叫木薯的热带植物经过加工提取而来,常用来用甜品,那木薯粉可以做哪些甜品呢?食用木薯粉时又有哪些注意事项呢?让我们一起来看看吧。

珍珠

1

所需食材:木薯粉100g、饮用水110g、糖40g;

做法:

1.拿一个干净的锅,往锅中加入饮用水和糖,一起加热煮沸;

2.煮沸后关火,然后加木薯粉倒入锅中一起搅拌成团,搅成光滑柔软面团状,如果觉得面团太干或者是太黏的话可以加水或加木薯粉调整。

3.将面团分小块拿出,搓成长条状,然后再切成小丁状搓圆,期间可以在面板上撒上一些木薯粉可以防粘。

4.将所有面团都照第三步捏,这样珍珠就做好了,然后再下锅煮20分钟左右就可以用来制作珍珠奶茶或其他甜品。

木薯糕

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所需食材:木薯粉一斤、黄糖一斤、饮用水适量、白芝麻适量;

做法:

1.开火将锅烧热,烧至冒烟后将白芝麻倒入锅中炒至金黄色后捞出备用;

2.往黄糖中加入适量饮用水使其煮化开,煮至糖浆状态;

3.把木薯粉倒入一个盆中,往木薯粉中加入适量水搅拌均匀,并依次加入糖浆;

4.将木薯粉与糖浆搅拌均匀之后,装盘子里锅中隔水蒸15-20分钟左右即可;

5.出锅后撒上炒熟的芝麻,切块放凉即可。

水晶钵仔糕

3

所需食材:木薯粉100g、澄粉200g、葡萄干10g、糖30g、饮用水适量、蛋挞模具;

做法:

1.将木薯粉与澄粉混合在一起,然后加入适量饮用水搅拌至无颗粒粉浆状;

2.往锅中加水适量水,并往水中加入适量糖一起煮开;

3.糖水煮好后倒入粉浆中搅拌均匀;

4.往蛋挞模具里面稍微刷上一层油,便于脱膜,然后再往模具中加入适量葡萄干;

5.将搅拌好的粉浆倒入模具中,上锅蒸20分钟左右即可。

食用木薯粉的注意事项

4

过敏者忌食

一般人吃木薯不会有什么不良症状,但如果是木薯过敏人群的话一定要谨慎食用,否则食用不当的话很容易出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

糖尿病患者慎食

木薯粉中含有大量的淀粉成分,因此不建议糖尿病人群食用,否则很容易导致血糖升高从而加重病情。

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