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绿豆汤什么时候喝合适 绿豆汤怎么煮才碧绿

2020-06-18阅读(79794)
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昨天买了一些绿豆,准备在家里面自己煮绿豆汤喝,绿豆汤什么时候喝合适呢?下面一起来看看吧!

绿豆汤什么时候喝合适

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季节上来说:夏天喝绿豆汤为佳

绿豆汤的主要制作材料为新鲜绿豆,绿豆性质寒凉,食用绿豆汤具有清热解毒、祛湿散热的作用,夏季的时候温度较高,适当的喝一些绿豆汤可以解除夏天的炎热,能起到避暑、解暑的功效。

一天之中来说:午后喝为佳

午后的时候天气较热,吃一些性质寒凉的食物,可以起到缓解燥热的作用,而且绿豆汤中含有丰富的水分,午后喝一些绿豆汤可以起到生津止渴、补充津液的功效,天气较热的午后饮用绿豆汤还能有效的振奋精神,缓解疲劳。

绿豆汤怎么煮才碧绿

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1、用纯净水煮

水的酸碱性会影响到绿豆汤煮出来的颜色,煮绿豆汤时,最好选择金属离子较少的纯净水,这样煮出来的绿豆汤是绿色的不说,口感也会比较好。

2、加醋煮

如果是用自来水煮绿豆汤的话,可以在自来水里面加点醋或柠檬汁,调节水的酸碱性,这样煮出来的绿豆汤也能保持绿色。

3、用高压锅或电饭锅

绿豆汤不绿很有可能是在保存的过程中氧化了,而高压锅和电饭锅的密封性比较好,能减少多酚和氧气的接触,减少氧化反应,避免绿豆汤变红,一般按下煮汤或煮粥键,用高压锅或电饭锅煮出来的绿豆汤汤色可保持碧绿。

4、控制时间,不要煮太久

绿豆颗粒比较小,属于容易煮熟的杂粮,如果只喝汤,绿豆在沸水里面煮10分钟以内就可以了,这样的绿豆汤颜色碧绿清澈,加点糖调味就能喝了,如果是汤和豆都想要,可以把食材放在一起煮,煮7、8分钟后把汤盛出来,单独喝绿豆汤,然后加水继续把豆子煮到开花。

绿豆汤可以冰镇喝吗

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可以。

绿豆汤性质寒凉、口感清新,如果在绿豆汤中放入适量白糖或者冰糖,然后充分搅拌,放入冰箱冷藏保存,3个小时后取出,绿豆汤的味道会非常的可口,这时候绿豆汤的味道会变得甜软可口,夏天的时候食用非常的解暑。

小贴士:绿豆性质寒凉,在适当的前提下,夏天可以喝一些冰镇的绿豆汤,不宜贪多。

绿豆汤什么季节不能吃

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没有特殊禁忌。

绿豆汤的主要制作材料是新鲜的绿豆,绿豆属于杂粮类食物,在我国有广泛的食用率,绿豆汤有清热解毒、祛湿散热的功效,是一道很适合在夏季饮用的汤水,但是,并不是说其他季节不适宜饮用绿豆汤,冬天的时候天气干燥,也很容易上火,适量的饮用绿豆汤可以减缓燥热之气,因此,绿豆汤并没有季节禁忌,一年四季都可以吃,可以根据个人的饮食需求准备绿豆汤食用。

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