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榴莲肉硬能吃吗 榴莲肉硬怎么能变软

2020-06-27阅读(15455)
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榴莲由于其价格不是很亲民,很多人对于这种水果不是经常吃,有时候好不容易咬咬牙买了一个榴莲,但是开了口却发现里面的肉是硬的,丢掉又觉得太可惜了,那么榴莲肉硬能吃吗?

榴莲肉硬能吃吗

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一般情况下是能吃的。

榴莲具有后熟的性质,一般为了长途运输会选择采摘7—8成熟的榴莲,如果榴莲肉硬说明这个榴莲还未完全成熟,吃起来味道脆、硬、味道淡,一般情况下是可以吃的,但是口感没有成熟的榴莲好,只有成熟了的榴莲果肉才会软糯可口、香滑无比。

在挑选榴莲的时候需要观察榴莲的外观。成熟的榴莲整体外壳发黄,用手捏住两根刺能够轻易地靠拢,不成熟的榴莲颜色绿绿黄黄,两根刺很难靠拢;而且成熟的榴莲闻起来有一股浓郁的榴莲味,不成熟的榴莲闻起来则是一股青草味。

榴莲肉硬怎么能变软

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如果只开封了一房榴莲肉,剩余未开封的可以用报纸包好,与苹果、香蕉一起置于温暖干燥处,1—2天后能够闻到浓郁的香味时就证明已经成熟了,肉也会相对变软一点。

如果是将所有的榴莲肉都开出来了,那么是很难再重新变得跟成熟果肉一样柔软的。可以将硬的榴莲肉用保鲜膜包好,置于冰箱中再放两天,或者是放在微波炉转几分钟,榴莲肉会相对变软一点,但是口感肯定是没有成熟的榴莲好。

榴莲肉硬怎么办

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1、冰箱冷冻:将硬的榴莲置于冰箱冷冻层冻成榴莲棒冰,经过冰镇后的榴莲甜度会有所上升,而且吃起来脆脆的,别有一种风味。

2、做成甜品:也可以将硬的榴莲肉加入一些芝士,或者是加到披萨里面,经过烤箱烘烤后的榴莲会变软一些,再加上芝士的加持,味道会更加好一点。

买的生榴莲放几天才能熟

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视情况而定。

一般如果不是当天要吃的话,从水果店买回来的榴莲都不是熟的,需要放置几天后才能成熟,这个时间根据榴莲本身的成熟度、存放环境的温度、湿度等都有关系,一般观察到榴莲整体变黄、刺变软、味道变浓郁就差不多成熟了。

榴莲不成熟或者是过于成熟都不是很好,不成熟的榴莲肉硬、味道淡,而太过于成熟的榴莲又带有一股酒味,还可能产生变质的情况,建议在挑选榴莲的时候要选择成熟度刚好的榴莲。

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