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秋葵油菜能一起吃吗 油菜不能和什么一起吃

2020-06-24阅读(69949)
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现在这个时候,正是秋葵和油菜上市的时间段,但秋葵和油菜能不能一起吃呢?秋葵油菜同吃会对健康不利吗?

秋葵油菜能一起吃吗

1

能一起吃。

秋葵性寒,含有蛋白质、膳食纤维、维生素A、钙、锌、镁、硒、磷、钾、胡萝卜素、维生素E等营养成分;油菜味甘、性凉,含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、钙、叶酸、钾、膳食纤维等营养成分,两者在性味以及成分上并不相克冲突,能搭配在一起食用,但不能多吃,以免寒凉食物过量摄入,刺激肠胃引发身体不适。

油菜不能和什么一起吃

2

没有焯水的油菜不能和豆腐吃。

油菜草酸含量比较高,如果没焯水就和豆腐一起吃,其中的草酸和豆腐里的钙成分会生吃草酸钙,不利于肠胃消化吸收,不仅降低豆腐的食用价值,还会增加肠胃负担,甚至引起肠胃不适,建议吃油菜之前提前焯一下水,就会减少草酸含量,降低了草酸钙的生成,以避免体内钙及其他矿物质的流失。

秋葵和醋能不能一起吃

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能一起吃。

醋的主要原料就是糯米、小麦、高粱、玉米、麸皮、大米,这些食物经过发酵制成醋,其营养成分主要为氨基酸、乳酸、多种有机酸、多种矿物质、川穹嗪、汰酸等,不含有毒物质,搭配秋葵一起食用,可提升风味口感,也不会生成有毒物质,是可以放心一起吃的,但要注意拌了醋的秋葵不能过夜,需尽快吃完。

秋葵不能和什么一起吃

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过于寒凉的食物。

秋葵味淡性寒,是一种偏于寒凉的食物,如果再大量与过于寒凉的食物同食,会加剧寒气对肠胃的刺激,从而可能容易引起肠胃不适症状,如腹泻、腹痛等,应彼此隔开2-4小时,等肠胃消化掉秋葵或其他寒性食材后再食用。

常见的过于寒凉的食物有:西瓜、苦瓜、绿豆、茭白、荸荠、胖大海、金银花等。

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