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榴莲煲乌鸡好还是榴莲煲老母鸡好 榴莲煲乌鸡汤的功效

2020-06-28阅读(102927)
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榴莲相信很多人都不陌生,是一种味道鲜美、营养丰富的水果,而其除了生吃之外,也是可以用来炖鸡的,那么榴莲煲乌鸡好还是老母鸡好呢?榴莲煲乌鸡汤的功效又是什么呢?以下为你解答。

榴莲煲乌鸡好还是榴莲煲老母鸡好

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相对来说,乌鸡更好。

老母鸡是指达到一定月龄的雌性鸡,而乌鸡又叫做乌骨鸡,是我国的土特产鸡种,在用来和榴莲煲鸡汤时,一般建议用乌鸡更好,因为乌鸡中蛋白质含量高,且脂肪含量较低,其次,乌鸡在铁、钙、磷等微量元素上,含量都比老母鸡中的多,显然补钙、补血等效果也更好。

榴莲煲乌鸡汤的功效

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美容养颜

榴莲煲鸡汤中含有丰富的维生素以及蛋白质,人体适量的食用,不仅能够对体内自由基有所抑制,还能补充皮肤营养,从而起到美容养颜、延缓衰老的作用,对于皮肤褶皱、发黄等情况有所改善。

补血

榴莲煲乌鸡中含有丰富的铁元素,进入人体后,能够补充对铁的需求,从而起到补血养血的作用,对于缺铁性贫血引起的嘴角发白、面无血色等情况有所改善。

补钙

榴莲煲乌鸡中乌鸡含有丰富的钙质,人体适量的食用,能够补充日常对钙质的需求,在一定程度上促进骨骼发育,对于正在生长发育的青少年有所帮助。

驱寒

榴莲煲乌鸡是一种温补的食材,进入人体后能够在一定程度上增加体内阳气,从而对于体内的寒凉之气有所驱除,起到驱寒的作用,对于身体虚寒情况有所改善。

榴莲煲鸡汤是用榴莲壳还是榴莲肉

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建议用榴莲壳。

榴莲煲鸡汤时一般建议用榴莲壳,因为榴莲果肉本身是软糯的,若是用来煲鸡汤,会出现糊糊的情况,且榴莲果肉的味道比较浓郁,用来炖汤会在一定程度上掩盖鸡肉本来的味道,甚至会出现难喝的情况,用榴莲壳的话,不仅有一定的营养价值,且味道不重,能够起到一定提鲜的作用。

乌鸡煲榴莲怎么煲汤

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乌鸡煲榴莲的做法如下:

1、首先准备榴莲壳、乌鸡一只、姜片、葱花、食盐适量。

2、接着将乌鸡清理干净,切成块,在开水中和姜片焯水后捞出,控干水分。

3、在锅中倒入乌鸡块,加入榴莲壳、姜片和适量的清水没过食材,大火烧开后转为中小火慢熬1-1.5小时。

4、最后加入食盐调味,撒上葱花即可盛出食用。

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