饮食指南 > 黄桃放久果肉变色还能吃吗 黄桃切开会氧化变黑吗

黄桃放久果肉变色还能吃吗 黄桃切开会氧化变黑吗

2020-07-03阅读(76197)
收藏 复制地址 转载

黄桃相信很多人都不陌生,是一种黄色的桃子,其营养丰富、味道清甜,被人们广泛喜爱,而黄桃放久果肉变色还能吃吗?黄桃切开会氧化变黑吗?以下为你解答。

黄桃放久果肉变色还能吃吗

1

与变色情况有一定关系。

若是黄桃是变红的,那么是正常的情况,这说明黄桃的成熟度更加高了,其尝起来会更加软糯、清甜多汁,只是需要尽快食用,因为成熟度较高的黄桃一段时间后就会出现变质情况。

若是黄桃的果肉变为黑色、褐色,那么黄桃多半是出现了变质情况,这是不建议继续食用的,因为其中的果肉细胞已经被破坏,且还滋生了大量细菌、霉菌等,食用对自身健康不利。

黄桃切开会氧化变黑吗

2

会。

黄桃切开之后,若是存放时间一长,其果肉会与空气接触,进而出现氧化变黑的情况,这是一种正常的现象,就像苹果切开之后一段时间会变黑一样,并不会生成有害成分,只是在食用口感上不如刚切开的好吃,且切开存放时间一长就会出现腐烂、异味等变质情况,因此,黄桃最好切开后尽早食用。

黄桃怎么切开不会变黑

3

防止切开黄桃变黑的方法有以下几种:

1、直接用保鲜膜包裹黄桃,能够最直接的组织黄桃与空气的接触,进而有效防止果肉氧化变黑情况。

2、或者将黄桃果肉防止在盐水中浸泡3-5分钟,然后控干水分捞出,能够有效的防止黄桃变黑,因为盐是一种天然的防腐剂。

3、也可将黄桃果肉在白醋中浸泡1-2分钟,再控干水分捞出,主要是因为醋中含有丰富的醋酸,能够有效防止氧化变黑情况。

黄桃如何保存不会黑

4

保鲜膜保存

可以将新鲜的黄桃用保鲜膜包裹,然后存放在密封盒中,放置在阴凉、干燥、通风处保存即可,若外界温度过高时,也可直接存放在冰箱冷藏区保存。

冷冻保存

或者将新鲜黄桃控干外表多余水分,然后用保鲜袋装好,接着存放在冰箱冷冻区保存即可,有清爽、冰凉的口感,类似黄桃冰棒的味道,且保存时间相对较长,还不会使其中的营养成分完全破坏。

0
养生攻略
0
问答
0
积分

大家都在搜