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苦瓜变黄变软还能吃吗 苦瓜囊能不能吃

2020-07-03阅读(41437)
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夏天又到了苦瓜上市的季节了,苦瓜是一种营养价值很高的蔬菜,但如果苦瓜变黄且变软了的话还能继续食用吗?苦瓜中的囊又能不能吃呢?让我们一起来看看吧。

苦瓜变黄变软还能吃吗

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能继续吃。

一般市面上的新鲜苦瓜都是翠绿色的,且摸起来肉质较为紧实。但随着苦瓜成熟度的增加,其颜色也会慢慢变黄吗,且还会变软,等到苦瓜彻底老熟之后其颜色就会变为红色。像这种变黄变软的苦瓜说明其已经完成成熟了,只要没出现有腐坏变质的情况的话是可以继续食用的。且像这种苦瓜的话还要尽快食用完,因为这种完全成熟的苦瓜并不好保存,很容易坏。

苦瓜囊能不能吃

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可以吃。

狠多人在吃苦瓜的时候都喜欢将中间的囊去掉,其实苦瓜中间的这个囊是可以食用的,且其也含有丰富的营养成分,同时苦瓜的囊也是一种很好的中药药材,其具有治疗流行性感冒的效果。但同时其口感要比苦瓜的肉更苦,因此很多人在吃苦瓜的时候会将中间的囊去掉。

苦瓜籽能不能吃

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可以。

苦瓜中间的苦瓜籽也是可以放心食用的,但需要注意的是尽量不要吃未成熟的苦瓜中的苦瓜籽,因为未成熟的苦瓜籽口感很不好。而一般苦瓜籽还没成熟时是青色的,成熟以后其颜色会变红,此时的口感也会较好。

苦瓜籽中含有丰富的苦瓜素、蛋白质、膳食纤维等多种营养成分,食用后能够起到降血糖、减肥、清热等多种功效。

吃苦瓜的注意事项

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孕妇少吃

苦瓜虽然具有很多营养,但是不建议给孕妇吃太多的苦瓜,因为苦瓜中含有奎宁物质,这种物质具有收缩子宫的作用,孕妇食用不当的话会有导致流产的风险。

腹泻人群慎食

苦瓜为寒凉性食物,食用过度的话会对肠胃造成刺激,所以不建议本身有腹泻症状的人群去食用苦瓜,否则会加重腹泻的情况。

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