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山竹玻璃心是什么原因 山竹玻璃心可以吃吗

2020-07-07阅读(31548)
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山竹是我们生活中常见的一种水果,具有较高的营养价值以及食用价值,我很喜欢吃,但今天买回来的山竹,发现有一些是玻璃心的,那么山竹玻璃心是什么原因?山竹玻璃心可以吃吗?

山竹玻璃心是什么原因

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主要有以下原因:

运输损伤

一般山竹在采摘、运输等过程中,不小心很容易造成了机械性的损伤,这就有可能会导致了山竹呈现出玻璃心的情况。

冰块冻伤

山竹在运输的过程中一般会携带有冰块,主要是为了保鲜以及延长保质期,但要是冰块长期冰冻着山竹,那么很可能会冻伤山竹,导致山竹出现玻璃心。

种植环境

山竹属于一种热爱水果,生存环境喜高温以及干燥,若是将山竹种植在雨水比较多的环境中,那么其种植出来的山竹就可能形成玻璃心,这样的山竹甜味会比较淡,品质较低。

山竹玻璃心可以吃吗

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可以吃。

山竹是生活中常见的一种热带水果,运输和生存条件要求较高,一般要是平时买到的山竹打开外壳后里面的果肉多半呈透明状,尤其是果肉中间位置,更是透白似玻璃,那么多半是买到了玻璃心山竹,主要是由山竹在长途冷链运输过程中被冻伤导致的,如果只是果肉透明的山竹是可以放心吃的,不会对人体的健康造成伤害。

但要是山竹属于玻璃心,同时还带有发酵腐烂异味、发黑发霉、味道发酸发涩等,则说明山竹变质不能吃,食用之后不利于人体的健康。

山竹表面的黄浆是什么

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山竹上黄黄的物质,很有可能是因为山竹没有成熟导致的,是山竹自身分泌的,属于一种正常现象,不需要太过于担心;其次就是采摘过程中蒂头受到损伤,那么也会有这种黄色黏液溢出,凝结在果实表面,这种物质对人体没有危害。

山竹怎么进行挑选比较好

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看果蒂

山竹果蒂也就是指的山竹果梗的地方,如果山竹果蒂及周围的萼片呈翠绿色,则表示山竹比较新鲜,如果果蒂发黑的话,则表示存放时间过久,新鲜度不够,不宜挑选。

看果荠

山竹果荠的位置也就是在山竹的底部,一般果荠的数量也就代表了里面果肉的瓣数,所以在挑选山竹时,建议选择果荠数量多的。

看颜色

如果山竹果壳的颜色呈紫红色,且富有光泽,则表示山竹比较新鲜;如果果壳颜色发黑且光泽十分黯淡,则表示不够新鲜,不宜挑选。

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