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马齿苋干的功效与鲜的一样吗 马齿苋吃多了会拉肚子吗

2020-07-09阅读(48455)
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马齿苋是生活中常见的野菜,很多人日常都喜欢用马齿苋来养生,吃马齿苋、药用马齿苋,马齿苋干的功效与鲜的一样吗?下面一起来看看吧!

马齿苋干的功效与鲜的一样吗

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新鲜马齿苋营养更丰富,从功效上来说,新鲜马齿苋会更好一些,但干马齿苋更好保存。

中医认为,除“六陈”外余药皆鲜为好,“六陈”是指陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸这六种中药陈放使用效果更好,马齿苋并不在“六陈”之列,马齿苋在晒干的过程中营养成分会有部分流失,例如:干马齿苋中的维生素基本上都流失了,从营养价值和药性来说,新鲜马齿苋更能发挥其营养及药用价值,不过新鲜马齿苋的食用日期较短,将新鲜马齿苋晒干能延长马齿苋的存放时间,可以随取随用。

马齿苋煮水用干的还是鲜的

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建议用新鲜的马齿苋,没有新鲜马齿苋,干马齿苋也可以。

从营养价值和药性来说,新鲜马齿苋的效果更好,因此,在用马齿苋煮水的时候最好是采用新鲜的马齿苋,没有新鲜马齿苋的话也可以用干马齿苋进行代替,马齿苋为一年生草本植物,叶互生,叶片扁平、肥厚,似马齿状,马齿苋是药食同源的植物,马齿苋的嫩茎叶可作蔬菜食用,同时也是中药中不可缺少的一味药材,全草供药用,有清热利湿、杀菌消炎、降血压、止渴、利尿作用。

马齿苋红的好还是绿色的好

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根据生活经验来说,绿色的马齿苋食用口感更好,用于食用的话最好选择绿色的马齿苋,药用则红色、绿色都可以。

马齿苋红色还是绿色是细胞色素不同导致的,细胞色素基因依据不同种类有不同差别,归根到底是碱基序列不同,但植物的实质是一样的,有的基因经表达产生叶绿素,有的产生叶红素或在不同叶子的不同部位含叶绿素叶红素比例不同,于是就形成了不同的叶面色彩,通常来说不影响植物的营养和药性。

马齿苋吃多了会拉肚子吗

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有这种可能性。

1、马齿苋富含水分、胶质、膳食纤维,食用马齿苋后可以滋润肠道,使粪便含水量增加,让粪便更好排出体外,过多的食用马齿苋则会加强这种效果,出现拉肚子症状。

2、马齿苋性寒,过多的食用马齿苋会增加脾胃之中的寒凉之气,同时会降低消化功能,容易出现消化不良的情况,脾胃寒凉之气加重,则容易出现消化不良症状,易导致拉肚子。

3、马齿苋性质寒凉,入大肠经,食用马齿苋之后肠道的滑利之气很强,容易出现拉肚子的情况。

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