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鳕鱼蒸多长时间 真鳕鱼与银鳕鱼的区别

2020-08-03阅读(62865)
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鳕鱼是一种肉质鲜美,营养丰富的海鱼,常蒸着吃,那么鳕鱼蒸多长时间?

鳕鱼蒸多长时间

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鳕鱼如果是整块蒸的,一般蒸15分钟左右,切成小片则建议蒸10分钟左右。

鳕鱼属于海鱼,大多数人在超市中购买到的都是冷冻的鳕鱼块,重量在200-500克之间,如果是将解冻后的鳕鱼块整块放入锅中蒸,那么开锅之后蒸15分钟左右;如果将鳕鱼块切成小片蒸,一般蒸10分钟左右就可以。鳕鱼如果蒸久了,肉质吃起来就没那么嫩了,口感会变柴。

真鳕鱼与银鳕鱼的区别

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1.价格:银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵。

2.口感:银鳕鱼的肉质较硬,细腻滑嫩入口即化,还有独特的清香和鲜美味;而鳕鱼肉质较松软,香煎后吃起来有些油腻。

3.习性:鳕鱼是冷水性中下层鱼类,银鳕鱼一般栖于近底层(水深0-2740米),属冷水性底栖鱼类。

鳕鱼蒸出来是稀糊糊的还能吃么

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如果确认买回来的鳕鱼没有过期,那么还是可以吃的。

鳕鱼蒸出来之后如果是稀糊糊的,可能是因为买到的鳕鱼含水量高,肉质比较松散,因此蒸出来不好看,吃起来口感也不佳。

但是如果鳕鱼除了稀糊糊的,闻起来味道怪,且口感发酸,则可能是坏了,建议丢弃。

吃鳕鱼会胖吗

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适量吃鳕鱼并不会胖。

鳕鱼的热量并不高,每100克鳕鱼的热量才88大卡,而且富含蛋白质和多种维生素、矿物质等,其中的脂肪大部分也是优质的不饱和脂肪酸,因此适量吃鳕鱼并不会发胖。

但是否会发胖,还和很多因素有关,比如说随着年龄增加,身体的新陈代谢率降低,再加上运动减少,即便饮食量没有增加,也会逐渐发胖。

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