中医养生 > 葛根粉可否在阳光下暴晒 葛根粉有霉味怎么处理

葛根粉可否在阳光下暴晒 葛根粉有霉味怎么处理

2020-08-11阅读(108394)
收藏 复制地址 转载

葛根粉是用葛根制成的干粉,一般保存需要放在湿度较低,通风干燥的地方,但夏季湿度大,葛根粉容易出现返潮的现象,不知道可否在阳光下暴晒干燥呢?

葛根粉可否在阳光下暴晒

1

可以。

葛根粉是一种从藤本植物葛根中提取的纯天然营养粉,在制作过程中就有暴晒晾干这一步骤,以去除鲜葛根中残留的水分,然后再研磨成粉,使其水分含量减少,而水分越少的葛根粉保质期就能越长,一般做好后如果发现葛根粉有些返潮或结块的话,建议赶紧拿出来放到太阳底下晒晒,去除多余的水分,以防变质发霉,影响后续食用健康。

葛根粉有霉味怎么处理

2

扔掉处理。

葛根粉一旦发霉后,就不能再吃了,因为其中含有大量的霉菌毒素,而霉菌毒素存活能力较强,蒸煮、暴晒高温手段都无法去除,加上其毒害作用较强,可危及人体的肝脏、肾脏器官,所以带有霉味的葛根粉尽快扔掉处理是最好的,以避免误食危害健康。

怎么鉴别葛根粉发霉了

3

1、看颜色

一般葛根粉外观的颜色为白色或微黄色,若出现绿色或褐色或黑色的霉点,则证明葛根粉已经发霉变质了。 

2、闻一闻

通过闻葛根粉的味道来判断是否发霉,也是比较实用快速的鉴别方法,如好的葛根粉闻起来是无明显气味的,而发霉变质的葛根粉会闻着带有一股霉味、腐败味等异味。

3、少量品尝

还可以通过尝试葛根粉的味道进行判断,正常情况下葛根粉冲泡后大多无味或微甜,若冲泡的葛根粉味道酸涩,则表示葛根粉已经发霉或变质。

葛根粉有什么作用

4

中药葛根粉为豆科植物野葛或甘葛的干燥根,其味甘、辛,性凉,归肺、胃经,具有发表解肌、透疹、升阳止泻、生津止渴的功效,还能起到降压、抗炎、解热、强心、改善记忆力的作用,可用于外感发热,项背强痛,麻疹不透,湿热泻痢,脾虚泄泻,热病烦渴,消渴证。

一般量的葛根粉放入杯中泡水饮用,坚持服用1-3个月可起到上述作用。