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西红柿的籽是绿的有没有问题 西红柿的籽是绿的能吃吗

2020-09-14阅读(18337)
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西红柿是生活中常见的一种食材,很多人都喜欢吃,但前几天买的西红柿籽是绿的,那么西红柿的籽是绿的有没有问题呢?

西红柿的籽是绿的有没有问题

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没有问题。

一般情况下,西红柿的籽大多为黄色,但西红柿成熟分为绿熟、变色、成熟、完熟4个时期,在西红柿还没有完全成熟的期间,西红柿的籽也会呈绿色的状态,这是西红柿一个正常的生理过程,因此西红柿的籽是绿色时,并不代表西红柿有问题。

西红柿的籽是绿的能吃吗

2

根据情况看。

西红柿的籽是绿色时,大多代表西红柿还没有成熟或者没有完全成熟,而没有完全成熟的西红柿中含有生物碱,其中的龙葵碱是一种毒性较高的物质,食用后可以引起中毒症状,因此西红柿的籽还是绿色时,不建议食用。

但要是西红柿的外表已经出现发红的情况,只有籽是绿的时,说明西红柿已经基本成分,其中的生物碱含量大大降低,通过高温加热后可以被分解,适量食用不会引起不适的情况,因此西红柿的籽是绿的是否能吃,主要根据西红柿的外表来看。

西红柿绿籽是催熟的吗

3

可能是。

由于西红柿要售卖到各地,而西红柿在完全成熟后,果实较软、汁水较多,在运输的过程中,容易出现破裂变质的情况,并且成熟的西红柿所能保存的时间较短,从而加大了西红柿的成本。

因此为了方便西红柿的贮存保鲜,大多会在西红柿的绿熟期或者变色期,采摘运输到各地进行售卖,但部分西红柿可在进行售卖时还未成熟,就会将西红柿催熟,这种方式可能就会导致西红柿的籽还是绿籽的情况。

吃了催熟的西红柿会怎样

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根据情况看。

一般来说,使用正规的方式将西红柿催熟,只是加速了西红柿生长发育的速度,并不会使西红柿的营养成分发生变化,也不会产生对人体有害的物质,食用后和正常成熟的西红柿没有什么区别。

但一些不良商家,为了节约成本,可能会使用一些化学药剂将西红柿催熟,这样的西红柿会有一些化学物质残留,并且在食用后不易排出,在体内囤积过多时,容易对人体的健康产生危害。

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