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鸭子炖汤和什么一起炖最有营养 鸭肉和什么水果相克

2020-10-15阅读(28633)
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秋燥感觉来了,想吃写凉性滋补的肉类汤肴补补身体,就去市场上买了一只鸭子来炖汤,但平时做饭菜比较少,不知道这鸭子炖汤和什么一起炖比较有营养呢?

鸭子冬瓜汤

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鸭子炖冬瓜不仅热量低,口感清爽,汤品鲜美,而且从中医食疗的角度,冬瓜有很明显的利尿、排湿的作用,对于肾炎、肝病或者心衰造成水肿的患者,适当食用冬瓜能够起到很好的利尿、消肿的功效,还富含膳食纤维,可润肠通便、预防肥胖,具体做法如下

1、准备材料:鸭肉、冬瓜、胡萝卜、姜片、酱油、大蒜、食盐、鸡精。

2、把鸭肉清洗干净后斩件,凉水放入锅里。

3、加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。

4、然后把冬瓜、胡萝卜鸽子洗净切块。

5、之后烧一锅开水,把准备好的光鸭肉倒入,中火继续煮30分钟。

6、30分钟后加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟,至鸭肉、冬瓜熟烂。

7、最后根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。

香菇鸭汤

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香菇鸭汤是一道色味香俱全的菜肴,具有补血、养颜、提高免疫力等功效,具体做法如下:

1、首先准备食材鸭肉300克、香菇30克、红枣10克、生姜一个、料酒、食用盐、味精适量。

2、接着将鸭肉清洗干净,切块,在水中焯水之后捞出。

3、然后将香菇泡软,红枣清洗后去核。

4、紧接着将鸭肉、生姜片、香菇、红枣一起放入锅中,倒入适量的料酒,加清水没过食材。

5、最后大火烧开后,用下火炖1小时,放食用盐、味精调味即可食用。

萝卜炖鸭块

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萝卜味甘、性凉,入肺、胃、大肠经,而鸭肉味甘、咸,性寒,归脾胃经,两者一起搭配食用,具有清热解毒、凉血止血、养胃生津等功效,以下是具体做法:

1、首先准备鸭肉、白萝卜、蒜、姜等食材。

2、然后将鸭肉焯水后捞出备用,白萝卜清洗后切块,姜切片。

3、在锅中倒入适量的油,放入鸭肉翻炒,至鸭肉变黄后,加入料酒适量,放入姜、蒜、萝卜,一起大火煮开。

4、接着小火炖40分钟,最后加入盐、味精调味即可。

山药炖鸭汤

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山药炖鸭汤味道鲜美,含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,人体适量食用能够补充营养,起到美容养颜、养血补血、滋阴补阳等功效,以下是具体做法:

1、首先将山药清洗后去皮,放入水中浸泡去淀粉。

2、然后将鸭肉清洗后,切成大块,和生姜冷水下锅煮开,去除浮沫后捞出。

3、接着用温水清洗鸭块表面的剩余浮沫和杂质。

4、紧接着将葱段、姜片、鸭肉、山药一起中小火炖40分钟。

5、最后加入盐、味精调味即可。

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