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重阳节为什么要吃重阳糕 重阳节吃重阳糕的寓意

2020-10-23阅读(68321)
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重阳节马上就快要到了,每到重阳节的时候人们就会吃重阳糕,那么重阳节为什么要吃重阳糕?重阳节吃重阳糕的寓意是什么?

重阳节为什么要吃重阳糕

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重阳节吃重阳糕属于一种民俗习惯。

重阳节的时候人们会吃重阳糕,这种习俗从古代沿袭至今,主要是因为重阳节又被称为登高节,而重阳糕中的“糕”与登高的“高”同音,这样就象征着“步步高升”以及“百事俱高”的意思,是一种吉祥的象征,这就是为什么人们在重阳节会吃重阳糕的原因。

重阳节吃重阳糕的寓意

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主要有以下寓意。

步步高升

重阳节吃重阳糕,最早是由登高引申而来,重阳节又叫“登高节”;传说登高可以避祸,那些不能登高或不想登高的人,就在家中吃糕,因为重阳糕“登高”的“高”,“糕”字与“高”同音,象征“人往高处走”、“步步高升”、“百事俱高”的祝福之意。

祛邪避灾

其次就是重阳糕还有祛邪避灾的意思;明人谢肇制在《五杂俎》中记述:“九月九日天明时,以片糕搭儿女头额,可迎福接吉,消灾避邪”。

送糕迎宁

随着重阳节的不断发展变化,重阳节还有敬老、爱老的意思,也被称为敬老节,因此重阳节这天就有拿重阳糕孝敬老人的习俗,馈送亲友,称“送糕”。

重阳糕是什么

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重阳糕又被称为花糕,因为在重阳节吃而得名,作为重阳节的一种传统食物,主要产于江浙沪地区,主要是由糯米粉、粳米粉、赤豆、白糖等食材制成而成的,营养价值以及食用价值比较高,深受人们的喜爱和欢迎。

重阳糕的做法是什么

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原料:粳米粉、糯米粉、豆沙、各色干果、红绿果脯、白糖、油、清水。

做法:

1、先将粳米粉、糯米粉、白糖、油、清水一起搅拌。

2、直至揉搓成干湿适中的松散的粉状。

3、然后将搅拌好的粉静置一段时间,充分吸收水分后过筛成细粉。

4、再取糕屉,平铺清洁的湿布,放入一半的糕粉抹平,放入锅中先蒸5分钟。

5、之后取出糕屉铺上一层豆沙抹平,再倒入另一半糕粉抹平。

6、随后表面撒上各色干果、红绿果脯肉,放入锅中继续蒸约20分钟。

7、最后将蒸熟的糕取出,用刀切成菱形即可。

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