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生栗子放冷藏还是冷冻 板栗直接冷冻还是煮一下冷冻

2020-10-26阅读(54615)
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买了些生板栗来吃,但新鲜的板栗要是不尽快吃掉的话,放在常温条件下很容易变味变质,不知道将其放入冰箱保鲜的话,是放冷藏好还是冷冻好些呢?

生栗子放冷藏还是冷冻

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根据需要保存的时间长短决定,如保存时间短一些放冷藏,时间长一些放冷冻。

生栗子即新鲜的板栗,其外边有一层偏硬的外壳保护,一般放在阴凉通风的常温下,可以保存十天半个月的样子,不会被细菌等微生物入侵,发生变质现象,但栗子水分会逐渐流失,不适宜蒸煮食用,最好是将生栗子放在冰箱冷藏室或冷冻室里保存,不仅能延长其保存时间,还可以保留鲜栗子的口感,一般冰箱冷藏可以放10天左右,而冷冻则可以放3个月的时间。

板栗直接冷冻还是煮一下冷冻

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都可以,建议根据食用方法决定。

如果保存的板栗是后续用来煮汤食用的话,建议将其先剥皮外壳和外皮后,再放入密封的保鲜袋里,置于冷冻层保存,不仅食用方便,而且还可避免栗子外壳不透气,导致生栗子冷冻后变味的现象。

但若是板栗冷冻后是直接加热吃的话,将板栗连壳一起煮熟再冷冻比较好,一是通过高温加热可以起到初步杀菌消毒的作用,二是带壳板栗煮后冷冻可更好的保留其口感和营养不流失。

生栗子皮怎样剥最方便

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1、热水浸泡法

生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖好。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。

2、筷子搅拌法

将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离,浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。

3、冰箱冷冻法

栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离,这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。

4、微波炉加热法

将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离,用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。

生板栗怎么煮熟煮多久

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1、准备适量生板栗,适量水,少许食用盐。

2、在板栗的外壳上划一道口,水先烧开后再下板栗,20分钟即可。

3、煮到栗子熟透,熄火,焖一段時间,不仅省火,食材烧煮得也会更酥烂。

小贴士

1、普通煮法:用冷水煮板栗经过15分钟左右,换小火再煮15分钟就熟了。

2、用高压锅煮法:把栗子放在高压锅里,不要放的太多,略微放点水,上汽后再煮10分钟就好。

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