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板栗干了还能煮着吃吗 板栗变干变硬还有营养吗

2020-10-28阅读(12639)
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板栗是生活中常见的一种食物,味道香甜可口,很多人喜欢吃,但家里的板栗全部都变干了,那么板栗干了还能煮着吃吗?

板栗干了还能煮着吃吗

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还能煮。

板栗变干只是其中的水分被蒸发导致,并不代表板栗变质了,所以干的板栗也可以食用,并且风味较佳,而水煮只是一种烹饪方式,并不会导致干板栗产生对身体健康有害的物质,反而可以将干板栗加熟,并且能让干板栗重新吸取水分,使其食用的口感更好,所以干板栗还能煮。

板栗变干变硬还有营养吗

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根据情况看。

板栗主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、钠、镁、磷、钾、钙、维生素B1、B2等矿物质和维生素成分,一般情况下,板栗变的干硬但没有变质的话,只是失去了水分,有其营养成分在坚硬的外壳保护下,基本还可以留存。

但要是出现了变质的情况时,说明板栗已经滋生了大量有害的细菌微生物,会将其营养物质都分解,导致板栗失去其原有的营养,所以板栗变的干硬后是否还有营养,需要根据板栗的具体情况来看。

板栗晒干能放多久

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大约3个月左右。

一般来说,板栗晒干去除水分后,相对于新鲜状态下,不易滋生细菌微生物,能够保存较长的时间,但板栗具有怕热、怕冻、怕干和怕水的特性,所以即便是去除了水分,但要是保存不当时,也会引起发霉、发芽和腐烂等变质的情况。

所以板栗晒干后需要保存在通风、阴凉、干燥的地方,避免板栗受热、受潮,才能避免滋生有害的细菌微生物,延长保存时间,在这样的条件下,大概能放3个月左右甚至更长时间。

板栗晒干好剥皮吗

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好剥。

板栗在新鲜的状态下,果肉富含水分,比较饱满,与皮衔接的较为紧密,所以不好进行剥除,但经过晒干去除水分后,果肉会开始萎缩,和皮之间会形成孔隙,所以板栗晒干后相较于新鲜的状态下,好剥皮一些。

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