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年夜饭几个菜最吉利 年夜饭必备菜及寓意

2021-02-07阅读(106953)
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年夜饭,又称年晚饭、团年饭、团圆饭等,特指年尾除夕的阖家聚餐。那年夜饭一般备几个菜最吉利呢?年夜饭必备的菜有什么,其中都有哪些寓意呢?

年夜饭几个菜最吉利

1

根据当地的习俗以及家中人数来定。

不同地区不同人数准备的年夜饭数量也不同。但许多地方吃年夜饭的时候桌子上的菜必须是要双数,像6、8、10、12、16等。所以一家人吃就至少6个菜取“六六大顺”的彩头,再多一些就8个菜也是不错的,关于“8”的吉祥话和谐音寓意就太多了,亦或者10个菜“十全十美”。人再多则可双数往上加,只要不太浪费就好。

2

鱼是大多数人家年夜饭必备的菜肴,因为中国传统就有年年有余的说法,而“鱼”与“余”谐音。为了吃出连年有余的好意头,可以在除夕准备两条鱼,年夜饭吃一条,大年初一吃一条,就是连年有余。如果准备一条鱼的话,年夜饭吃中间,大年初一吃头尾,这样就是连年有余,有头有尾。

鸡肉

3

鸡肉谐音的寓意是,吉祥如意,心想事成。很多地方吃团圆饭开席时首先要吃的就是鸡肉,多余年菜中必须会有一只鸡在餐桌上,因为“吃鸡起家”。而且鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用,不管是炖汤热炒还是拌凉菜都是极好的。

饺子

4

饺子作为我国的传统美食,吃年夜饭时自然是少不了的,吃饺子有“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外,饺子因为形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义。