饮食指南 > 韭菜鹅蛋能一起吃吗 韭菜炒鹅蛋的功效作用

韭菜鹅蛋能一起吃吗 韭菜炒鹅蛋的功效作用

2021-02-20阅读(49676)
收藏 复制地址 转载

韭菜炒蛋是韭菜一种经典的吃法,深受很多人的喜爱和欢迎,那么韭菜鹅蛋能一起吃吗?韭菜炒鹅蛋的功效作用是什么?

韭菜鹅蛋能一起吃吗

1

能一起吃。

韭菜味辛性温,其中含有大量的维生素、纤维素、挥发油以及多种矿物质成分,具有一定温中开胃、行气活血、补肾助阳的作用;而鹅蛋味甘,其中含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质,适量食用具有一定补中益气、健脑益智以及提高人体免疫力的作用,与韭菜并不存在相克的地方,是可以一起吃的,并不会对人体的健康造成威胁,但两者一起吃要适量,避免出现上火。

韭菜炒鹅蛋的功效作用

2

具体如下:

韭菜炒鹅蛋是一种营养价值比较丰富的烹饪方法,这种做法既保留了韭菜之中大量的胡萝卜素和纤维素,又可以吸收鹅蛋中的蛋白质和卵磷脂。

人体适量食用不仅可以维持身体所需要的能量,起到补肾的作用;而且可以补血活血、防止钙质流失、防止骨质疏松。

其次韭菜中大量的膳食纤维可以促进肠道蠕动,缓解便秘现象,从而保证新陈代谢有效进行,增强人体的免疫力。

韭菜炒鹅蛋的做法是什么

3

具体做法如下:

材料:韭菜、鹅蛋、蒜蓉、姜丝少许,白酒少量。

做法:

1、先将韭菜清洗干净。

2、然后沥干水分切好。

3、再烧锅下油。

4、期间将鹅蛋敲开下锅加盐煎熟,再放少量的水后盖上锅盖煮1分钟。

5、之后加蒜蓉、姜丝、白酒炒。

6、最后再把韭菜下锅,加点酱油炒几下即可出锅。

鹅蛋不能和什么蔬菜一起吃

4

主要有以下食物:

富含鞣酸的食物

鹅蛋营养成分是以蛋白质为主,因此食用鹅蛋的时候最好不要同时食用富含鞣酸的食物,因为蛋白质能与鞣酸发生络合反应,不仅增加蛋白质的消化难度,影响蛋白质的吸收,还可能会生成一种不易消化的沉淀物,刺激人体肠胃,引起肠胃不适。

富含饱脂肪酸的食物

鹅蛋中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂等优质脂肪成分,适量食用可以有助于促进大脑的生长发育,对益智健脑、提高记忆力有一定的好处,但是若是同时进食了大量富含饱和脂肪酸的食物,那么就会降低不饱和脂肪酸的吸收量,影响其营养价值。

富含淀粉的食物

鹅蛋中含有丰富的蛋白质、胆固醇等营养成分,食用之后需要一段时间才能完全将其消化吸收,而若是再同时摄入了较多的富含直链淀粉的食物,则更会加重消化负担,容易引起腹胀、反酸等消化不良症状,对健康不利。

0
养生攻略
0
问答
0
积分

大家都在搜