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龙眼冷冻后还能吃吗 龙眼怎么保存不容易坏

2021-07-23阅读(32494)
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今天朋友把家里的龙眼都冷冻起来了,结果回去后看到有很些裂开的,感觉很容易坏,那么龙眼冷冻后还能吃吗?

龙眼冷冻后还能吃吗

1

根据情况看。

龙眼放在冰箱冷冻后,如果没有发生变色,果皮完整的话,一般都是还可以食用的,但要是有出现裂果、发黑变色等情况时,则说明龙眼已经不新鲜了,很有可能产生细菌微生物,所以不建议再食用。

因为龙眼是一种汁水丰富的水果,要是冷冻保存的话,水分凝结成冰晶不仅会将果肉的细胞破坏,而且还会膨胀导致果皮破裂,这样不仅会使其中的营养价值和食用价值都大大下降,还很容易发生变质现象。

龙眼怎么保存不容易坏

2

冰箱冷藏保存。

由于龙眼的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分都十分丰富,直接放在温度过高或者温度过低的环境保存,都容易使其保存时间缩短,因此建议将龙眼放入冰箱冷藏。

因为冰箱冷藏的温度在0-10度之间,有一定抑制细菌微生物的能力,但温度又不会过低,使龙眼出现结冰现象,所以龙眼保存的时间相对会长一些。

龙眼要洗干净再放冰箱吗

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不要洗。

龙眼经过清洗的话,反而会让外皮处于潮湿的状态,加快细菌微生物的滋生,使保存时间变短,因此龙眼放冰箱前不需要清洗。

龙眼放入冰箱的时候,只需要将包装袋敞开,或者装入网状的袋子中即可,因为龙眼的呼吸作用较强,要是完全密封保存的话,也会使保存时间变短。

龙眼出现粘的还能吃吗

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不建议吃了。

龙眼在出现粘的情况时,说明已经变质了,而变质的食物不仅失去了原有的营养价值和食用价值,还会产生对健康有害的物质,要是继续食用的话,很容易引起发烧、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状,严重的话甚至可引起脱水、休克,因此龙眼出现粘的情况使不能吃。

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