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阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别 阳澄湖大闸蟹几月份最好吃

2021-08-30阅读(263912)
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我昨天在外面的时候买了一些大闸蟹,都说大闸蟹要吃阳澄湖的,请问阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别是什么呢?下面一起来看看吧!

阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别

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阳澄湖大闸蟹是专指阳澄湖产出的大闸蟹,而大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。

阳澄湖大闸蟹是包含在大闸蟹里面的,阳澄湖的水质好,产出的大闸蟹蛋白质和矿物质含量更高,而且口感会更甘甜、鲜美,而且没有腥味,非常的鲜,并且阳澄湖的大闸蟹是以阳澄湖湖水里面的小鱼、小虾、水生植物等为食,属于自然成长的大闸蟹,口感上佳,普通大闸蟹很难有这样的自然生长环境,普通大闸蟹一般是人工饲养的,口感上会比阳澄湖大闸蟹差一些,同时普通大闸蟹的价格也会低很多,是比较实惠的螃蟹,普通家庭也能进行消费食用,比较亲民。

阳澄湖大闸蟹几月份最好吃

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农历9-10月份。

秋风起,蟹脚痒,农历9月份的时候阳澄湖就会开湖,此时的雌蟹最为肥美,而且雌蟹的蟹黄已经饱满了,此时食用,味道十分鲜美,是食用阳澄湖雌蟹的最佳时机,等到10月份的时候,雄蟹的性腺发育到最佳状态,煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美,若有需求可以适当的食用一些。

阳澄湖大闸蟹可以冷冻保存吗

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可以冷冻。

阳澄湖大闸蟹深受人们的喜欢,将阳澄湖大闸蟹运往各地就应用到了冷冻技术,不过这个冷冻不是常规的冷冻,是工厂用专门的冷冻设备进行的速冻,不是家庭里面冰箱冷冻的冷冻。

在专业速冻技术的作用下,阳澄湖大闸蟹可以运往各地,不变味、不变质。

小贴士

若是购买了阳澄湖大闸蟹最好是立即食用,不要过久的进行保存,首先是味道最佳,而且家庭冰箱的保存条件并不专业,不能长久的进行大闸蟹保存,保存过久的话,阳澄湖大闸蟹也会变质。

阳澄湖大闸蟹可以保存多久

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建议立即食用,保存起来的阳澄湖大闸蟹最好在3-5天左右食用完毕。

阳澄湖大闸蟹是大闸蟹里面的高档产品,从风味和营养功效的角度来说,最好是即买即吃,如果不能马上吃完的话,可以将阳澄湖大闸蟹保存起来,不过也不能保存过久,最长不宜超过5天,若是时间过长了,阳澄湖大闸蟹也有变质的可能性,变质后就不要食用了,以免引起健康风险,不利于身体健康。

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