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菱角吃生的好还没熟的好 怎么煮菱角才又香又好吃

2021-09-11阅读(34298)
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菱角是生活中常见的一种果实,口感干脆,很多人喜欢吃,那菱角吃生的好还没熟的好?怎么煮菱角才又香又好吃?

菱角吃生的好还没熟的好

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菱角可以生吃也可以熟吃,但一般建议熟吃更好。

菱角是菱科菱一年生草本水生植物菱的果实,口感甘甜味美,味甘涩性平,其中含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及多种矿物质成分,是可以进行生吃的,但由于菱角长期生活在水中,可能会携带一定细菌以及微生物,因此为了安全着想,建议菱角煮熟后再吃会比较好一些。

小贴士

在吃生菱角的时候,要注意清洗干净,尽量选择水体环境好的,降低对身体造成危害的可能。

怎么煮菱角才又香又好吃

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菱角和其他食物不一样,煮法越简单,那么越能保留菱角鲜味,从而使菱角的口感越好,因此煮菱角的时候,首先需要将菱角清洗干净,期间把不好的处理掉;其次往锅中加一些清水,放入菱角,记住水要没过菱角;之后往其中加一些食盐搅拌好;搅拌好后开火,建议中火或者大火;待水开后转效果再煮10分钟左右就差不多了。

菱角的功效与作用

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具体有以下好处:

补脾

菱角性质温和,对于人体脾胃具有一定好处,能帮助保护人体肠胃,有利于一些胃部疾病的预防,因此菱角具有一定补脾作用。

清热排毒

菱角水分含量比较多,还含有大量的维生素、纤维素等,适量吃可以帮助清楚人体热气,同时加速体内毒素以及废物排出,具有一定清热排毒的作用。

美容养颜

菱角中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及不饱和脂肪酸,适量吃能为人体肌肤补充养分,使肌肤变的细嫩、光滑,具有一定美容养颜的作用。

红菱角和绿菱角哪个好

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都可以,根据自身需求进行选择即可。

其实无论是红菱角还是绿菱角,两者都是菱角的一个品种,营养价值以及口感方面都是差不多的,两者最大的区别就是生长的周期不一样。

红菱角是菱角刚刚长出来的样子,这时候的菱角口感比较鲜嫩,而绿菱角是菱角成熟的样子,菱角是墨绿色或黑色时,那么说明菱角已经完全成熟,并且开始老了,所以说红菱角和绿菱角都是很好吃的,主要根据自身喜好进行选择即可。

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