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市场活鲈鱼是海鱼还是淡水鱼 哪个品种的鲈鱼最好吃

2021-10-11阅读(68750)
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虽然天气慢慢地变凉了,很多人都想要吃一点肉、蛋、鱼来补补身体,其中鲈鱼的营养价值就很高,那市场上的活鲈鱼是海鱼还是淡水鱼呢?

市场活鲈鱼是海鱼还是淡水鱼

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既有海鱼也有淡水鱼。

鲈鱼的品种有很多,既有淡水鲈鱼也有海鲈鱼,其中淡水鲈鱼又被称为花鲈、鲈鲛等,为四大淡水名鱼之一,其肉质洁白肥嫩、刺少肉多,味道鲜美无腥味。

而海鲈鱼主要分为白鲈和黑鲈,与淡水鲈鱼相比体型较大,但是因为海鲈鱼在打捞上来之后因为存活率较低,所以一般以冰鲜的比较多,而市场上的活鲈鱼一般以淡水鲈鱼居多。

哪个品种的鲈鱼最好吃

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各有优点。

鲈鱼的品种有很多,对于不同品种的鲈鱼来说,其口感特点也是不一样的,因为每个人的口味爱好都不一样,所以并不能指出哪一个品种的鲈鱼更好吃,建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

其中海鲈鱼因为是生长在海水里面的,所以腥味会要更大一些,但其中含有更多的不饱和脂肪酸和矿物质,而淡水鲈鱼吃起来腥味则会更小一些,肉质也会更加嫩一些。

鲈鱼为何要少吃

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建议适量食用。

鲈鱼并不是要少吃,而是需要适量食用,这是因为虽然鲈鱼的营养价值很高,但不论是哪一种食物,只要吃多了的话都会对身体造成较大的负担,是不利于身体健康的。

而且鲈鱼中还含有较多的蛋白质,食用过多的话容易使人体出现腹痛、腹胀、便秘等消化不良的症状,所以建议平时在吃鲈鱼的时候适量食用即可。

鲈鱼蒸10分钟够吗

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一般来说足够了。

鲈鱼的个头并不是很大,而且其肉质也十分细嫩柔软,很容易就能被蒸熟,如果蒸太久的话不仅会使鲈鱼的肉质过老,而且还会造成营养成分的流失。

所以一般对于正常大小的鲈鱼来说,上汽之后蒸10分钟是足够的,但需要全程保持大火,这样才能将鲈鱼蒸熟,而且蒸出来的鲈鱼吃起来才会鲜嫩多汁。

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