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干香菇泡一夜还能吃吗 干香菇一般要泡多久才能食用

2021-10-22阅读(30492)
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干香菇是生活中常见的一种食物,营养价值很高,在生活中是很受欢迎的,那干香菇泡一夜还能吃吗?干香菇一般要泡多久才能食用?

干香菇泡一夜还能吃吗

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干香菇主要是由新鲜的香菇制成的,干制后的香菇水分被很大程度上蒸发了,因此吃之前需要泡发好才可以。

一般干香菇只需要泡发几个小时就可以了,泡发一夜的时候比较长,若是在常温条件下,那么这样的香菇不建议再吃了,可能已经滋生了细菌以及微生物;但如果是在冰箱中保存,那么泡一夜没有发生变质的话,清洗干净后是可以吃的。

干香菇一般要泡多久才能食用

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看情况。

干香菇泡发的时候可以使用热水也可以使用冷水,使用热水和冷水泡发的时间是不一样的,干香菇如果使用热水进行泡发,那么只需要30分钟左右就可以泡发好。

但要是食用冷水进行泡发,那么需要比较长的时间,至少需要2-3小时左右,还需要结合周围的温度情况。

干香菇泡发后可以放多久

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最好是不要超过24小时。

干香菇没有泡发之前可以保存比较长的时间,因为水分比较少,不容易滋生细菌以及微生物,但将其泡发好之后,就需要及时吃完,因为干香菇吸收了水分之后,其中的营养成分就很容易滋生细菌以及物生物,建议放置最好是不要超过24小时。

干香菇的正确泡发

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主要有以下泡发的方式:

温水泡发

干香菇不宜使用热水泡发,放置会导致其营养降低,而冷水泡发需要的时间比较长,如果赶时间的话,可以使用温水进行浸泡,只需要将干香菇置于温水中浸泡20-30分钟即可。

白糖泡发

干香菇还可以使用白糖进行泡发,主要做法就是将香菇洗净后,立即将其放入冷水中,且加入适量白糖浸泡,只需要30-40分钟左右即可,白糖可以加速干香菇泡发。

淀粉泡发

干香菇还可以使用淀粉进行泡发,先用清水泡发干香菇一小时,然后再加适量淀粉进去,淀粉遇水具有吸附性,能加速干香菇泡发。

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