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年夜饭吃鱼有什么讲究 年夜饭要几个菜

2022-01-12阅读(306207)
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家家户户年夜饭时都少不了吃鱼,那在吃鱼的时候都有哪些讲究呢、年夜饭时桌上摆几个菜寓意好呢?让我们一起来学习一下吧。

年夜饭吃鱼有什么讲究

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鱼和“余”同音,因此年夜饭时吃鱼有“年年有余”之意,在吃鱼时同时也有以下讲究:

鱼的摆位

年夜饭上一般将鱼头对着饭桌上最尊贵的人,或者是家中年纪最大的长辈以表示尊重,鱼肚对着文人,表现的是肚里有墨水;鱼背对着武将,意在赞他豪放有担当。

鱼的品种

鱼可以选择鲤鱼,有鱼跃龙门的寓意,鲫鱼则有大吉大利的意思,而鲳鱼则代表繁荣昌盛,多宝鱼寓意着团团圆圆,万事圆满,招财进宝。

吃法讲究

年夜饭桌上的鱼不能全部吃完,要剩下一些,寓意“有余”。甚至有些地方会将年夜饭的鱼留头留尾到明年(即年初),表达新年“有头有尾”的祈愿。

年夜饭要几个菜

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6、8、10、12道等。

年夜饭具体准备多少道菜建议根据当地习俗以及聚餐人数而定,但大多地区讲究必须要呈双数,像6、8、10、12道等,例如六道菜有“六六大顺”的寓意,八道菜有“发财”的意思,十道菜则有“十全十美”的彩头。建议根据人数来安排量,以免造成不必要的浪费。

年夜饭吃什么菜

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年糕

过年时吃年糕有年年高升之意,寓意着人们的工作生活一年比一年提高。

鸡肉

“鸡”字发音与“吉”相似,因此也成了年夜饭时必不可少的一道菜,同时也有展翅高飞、飞黄腾达的寓意。

猪手

猪手寓意着发财就手,做什么都会顺顺利利,就手发财,干什么也都会发财就手,所以不少人会将猪手作为年夜饭不可少的一道菜。

年夜饭吃饺子象征什么

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饺子这道传统美食,自然在年夜饭上也少不了它的身影,因为年三十晚上正好是更年交子之时,吃饺子有“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外,饺子因为形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义。

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