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空气炸锅烤红薯多长时间多少度 空气炸锅烤红薯要刷油吗

2022-09-22阅读(39435)
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自己也嘴馋想要吃红薯了,就买了一个空气炸锅来烤红薯,但是自己并不太会做,那空气炸锅烤红薯多长时间多少度?空气炸锅烤红薯要刷油吗?

空气炸锅烤红薯多长时间多少度

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30分钟左右,200度。

空气炸锅烤红薯需要多长时间多少度具体要看红薯的大小以及空气炸锅的功率大小,如果烤一个中等大小的红薯,首先将空气煎锅调到200度,并将时间设置为20分钟;到时候再把红薯翻过来,然后继续烤10分钟左右的时间。

空气炸锅和烤箱一样,烘烤食物没有固定的时间,按照食物的大小来延长或者缩短使用时间就可以了,用筷子在红薯上扎洞,如果能轻松扎进去就说明熟了,但如果内芯还有些硬的话,就说明还要烤一段时间。

空气炸锅烤红薯要刷油吗

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不需要。

空气炸锅的加热原理是利用内部的高温烘烤装置快速加热空气,然后让热空气来加热食物,因为热空气会吸收食物表面的水分,进而获得和油炸一样清脆的口感,所以在用空气炸锅加热食物的时候是不需要刷油的。

当然,如果个人喜欢表面有一层油脂的,喜欢潮湿或油腻口感的烤红薯的话,可以在生红薯表面刷一层薄薄的食用油,然后再进行烘焙。

空气炸锅烤红薯太干了怎么处理

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1、包上锡纸烤

锡纸有一定的保温作用,用锡纸将红薯包起来再烤的话可以很好的保留红薯中的水分不流失,同时还能让红薯均匀受热,这样即使的难熟的红薯也能很快熟透。

2、加水烤

空气炸锅会带走一部分水分,所以还可以在底层放少量的水来弥补流失的水分,这样做出来的烤红薯就不会太干。

3、再蒸一下

烤红薯烤太干可能是烤制时间和温度不适宜,时间过长或者温度过高导致红薯表面水分流失较多,此时可以再把红薯蒸一下,吸收一下水分。

空气炸锅烤红薯要翻面吗

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需要。

空气炸锅是利用内部的高温烘烤装置快速加热空气来对食物加热的,所以食物和空气的接触面越大,加热效果也就越好,在用空气炸锅烤红薯的时候,和空气炸锅底层接触的热空气较少,所以需要在加热一段时间再翻面加热另一面。

这样烤红薯才能受热均匀,同时热空气会吹走食物表层的水分,进而让红薯即使没有刷油也能达到近似油炸的效果。

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