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草菇的功效与作用及禁忌
2015-08-19阅读(9549)
草菇为光柄菇科真菌草菇的子实体，生长在腐烂的枯草上的一种食用菌，我过在300年前就已经开始人工栽培草菇了，现今草菇是世界第三大栽培食用菌，那草菇都有哪些功效与作用呢？
增强免疫力
草菇富含维生素C，经常食用能促进机体的新陈代谢，提高机体的免疫能力，增强机体的抗病能力。
解毒
很多维生素都有很强的氧化性，能与铅、砷、苯等重金属或有机无结合，生成抗坏血元，沉淀下来，随着尿液排出体外。
草菇的饮食禁忌
1.寒性体质，哮喘患者不能食用草菇
2.草菇不宜泡发太久，容易导致营养流失和导致草菇腐烂。
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