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赤小豆和红豆的区别

2015-08-24阅读(16468)
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很多人都认为红豆和赤小豆都是暗红色的,就是同一种豆子,但其实赤小豆和红豆是有区别的,虽然颜色一样,但性质不同,而且功效不同,吃起来口感也不一样,下面就来教教大家赤小豆和红豆的区别。

赤小豆和红豆的区别一

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红豆形状较圆,个头稍大,煮完之后会变软。

赤小豆的形状则是细长的,个头较小,颜色有红也有朱红,质地较硬,即使是泡过之后,也煮不烂,吃着比较硬。

赤小豆和红豆的区别一

赤小豆和红豆的区别二

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红豆为豆科植物相思子的成熟种子,性味性,苦,平,具有清热解毒,祛痰杀虫,健脾益胃的功效,适用于疮痈肿痛,腮腺炎,小便不利,脾虚水肿脚气等症。

赤小豆为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子,性味甘,酸,平,具有健脾益气,解毒排脓,利水除湿,消脂减肥的功效,对脾虚湿盛,水肿等症有疗效。

赤小豆和红豆的区别二

赤小豆和红豆的区别三

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红豆含有较多的皂角苷可刺激肠道,具有良好的利尿作用,能解酒,解毒,适合心脏病人,肾病人群和水肿人群食用;红豆中有较多膳食纤维,具有很好的润肠通便,降血压血脂,调节血糖,抗癌,预防结石功效;红豆富含叶酸,孕妇,产妇多吃红豆有好处。

赤小豆含有皂草甙物质,具有通便、利尿、消肿的作用,常吃赤小豆可以清血、消除内脏疲劳,对心脏病和肾脏病患者特别有益。赤小豆还有“久食瘦人”的说法,老年性肥胖人群适量的吃点赤小豆,能起到一定的减肥效用。

赤小豆和红豆的区别三

赤小豆和红豆的区别四

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红豆含有维生素,膳食纤维,淀粉,多种无机盐和微量元素,而且蛋白质中赖氨酸含量较高,将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水,补体虚;红豆与冬瓜同煮是治疗全身水肿的食疗佳品;与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。

赤小豆含有维生素B1,维生素B2,蛋白质,钙,铁,烟酸等成分,用赤小豆和鲤鱼炖汤,能起到极好的利尿消肿,减肥瘦身的效果。南瓜和赤小豆搭配,有一定的健美,润肤作用,还对感冒,胃疼,咽喉痛,百日咳和癌症有较好疗效。

赤小豆和红豆的区别四

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