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茄子营养又家常，宝宝多大可以吃茄子？怎么做？
2017-07-11阅读(2397)
茄子营养较为丰富，富含蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，且也是我们餐桌上常见的食物，容易制作。那么下面就来给大家说说宝宝到底多大才能吃？妈妈在哺乳期能不能吃？在孕期能不能吃？怎么做？
茄子怎么挑选
看颜色
好的嫩的茄子应该是红紫或黑紫色为主的，颜色比较乌黑光亮，一眼看去非常漂亮，这样的茄子才好。相反，如果茄子颜色暗淡，呈现褐色，说明茄子老了，或者马上就要坏了，这样的茄子不要买。
找花萼
在茄子的花萼与果实连接的地方，有一条白色略带淡绿色的带状环，这个带状环越大越明显，说明茄子越嫩，越好吃。反之，茄子就比较老了，口味、品质就差了很多。
看外观
好的茄子开起来粗细均匀，没有斑点或裂口。 尤其要注意有没有腐坏的地方。对于那些粗细不一，有很多褶皱的茄子不要买，这些都已经放置很长时间了。
摸一摸
摸起来软硬适中的茄子比较好，很硬的说明有些老了。
茄子怎么做
茄子三文鱼西红柿星星面
原料：茄子、三文鱼、西红柿、星星面
做法：
1、把食材洗净切好，准备下锅；
2、西红柿最好是翻炒过的，出沙后的西红柿口感更好，茄子用油炒一下，三文鱼煎熟；
3、把炒过、煎过的食物剁碎，星星面提前煮烂。
4、所有食材下锅，小火慢煮10分钟收汁即可。
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