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荠菜与蒲公英的区别

2016-03-11阅读(30218)
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又是春天的来临,每逢这时候都会和家人朋友一起除去春游,呼吸外面的新鲜空气,顺便也挖一些野菜回来,可是对野菜的认识不够,仅仅知道有几种能吃,每年都是挖那几样,有的时候甚至还挖错,有很多野菜的确长得很像,比如这荠菜和蒲公英我就经常挖错,这两种有什么区别呢?

叶子不同

1

荠菜:荠菜的叶子嫩绿色,有的由于温度的问题还带有紫色,其叶边带有小刺,叶片边缘带有圆滑的缺口,整体上叶片的齿是顺生的,拔的时候顺手。

蒲公英:蒲公英的叶片也是嫩绿色,不会有紫色的,其也变带有尖齿,边缘的缺口很深,呈三角形,叶上没有小刺,整体上叶片上尖齿是逆生的,拔的时候有逆手感。

蒲公英

根不用

2

荠菜:荠其实在冬天就开始发芽了,它在春天的时候根扎得很深,而且有一个或者两个比较肥厚的主根,很难直接拔出来,一般需要采用挖的方式才能采集到根。并且荠菜的根带有味道,可以直接闻到。

蒲公英:蒲公英的根比较散,也比较短,很容易就能拔起来,并且蒲公英的根没有味道。

荠菜

汁液不同

3

荠菜:荠菜的叶子的这段之后其折伤的地方会分泌清水样汁液,并且汁液带有味道。

蒲公英:蒲公英的叶子在这段时会渗出大量的奶样汁液,就如乳汁一样,是一种植物浆,弄到衣服上很难清洗掉,蒲公英的汁液粘手,但是没有味道。

蒲公英

颜色不同

4

荠菜:荠菜的叶刚生长时是嫩绿色,在早晚温度差距较大的地方会出现嫩叶变紫的现象,并且几乎所有荠菜的嫩叶和根衔接的地方都有红色。

蒲公英:蒲公英的叶片一直都是嫩绿色,根是白色,根和叶子衔接处也没有颜色的变化。

荠菜

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