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鸽子汤有什么营养 秋天鸽子汤好吗

2018-08-13阅读(173)
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鸽子是我们常见的动物,很多人为了补身体常常用来炖汤。那么秋天吃鸽子汤好吗?

秋天鸽子汤好吗

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秋天喝一些滋补的鸽子汤是非常好的。

因为鸽子汤有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功,可更好强化人体体质,健脑补神,甚至对于皮肤的美容养颜有显著的疗效。而且从鸽子汤中所吸收的氨基酸比率高达95%以上,由此适用于老人、小孩,甚至是大病初愈的病人。

鸽子汤

鸽子汤有什么营养

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增强体力

乳鸽蛋白质含量丰富,氨基酸组成合理,易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养,使全身器官活力充沛,新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤,可以润肺明目击,补虚劳,强筋骨,使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤,能止痒和治疗皮肤干糙,保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽,能促进血液环、防止衰老、延长青春。

美容美颜

鸽肉富含各种营养素,其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养,改善人体机能,使人富有生气,皮肤亮丽,具有常驻葆青春的功效,还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽,不但美味可口,而且有滋补强身的药效,达到延年益寿的目的。

促进伤口愈合

红豆鸽子汤是尽人皆知的补品,此汤富含鸽胶原蛋白,有愈合创伤的作用,加之红豆有补血、退热、消素的作用,能促进身体康复和伤口愈合,修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补,老人常食可减缓老年斑的出现,保持皮肤光润。

增智补脑

鸽子汤中富含脑磷脂,能促进组织细胞内的代谢更新,可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加,思路清晰,记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。

秋天吃鸽子汤的禁忌

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1、鸽子汤的热性较强,易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。此外,鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。

2、喝鸽子汤不能够和热性的食物一起食用,由于鸽子汤的热性较高,容易上火,会导致脸红,对于爱出汗的人最好不要吃,同时,喝鸽子汤切忌与牛、羊肉像这样的热性食物一起食用。

3 、怀孕中期、发烧、燥热的人不宜吃。

4 、消化不良和食积胃热者不宜食。

5、 高血压的和有痔疮的不能吃鸽子。

秋天鸽子汤的做法

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西洋参鸽子汤

材料:西洋参 5-6G,鸽子一个,老一点的比较好。

做法:

1、鸽子杀好洗干净,把爪子剁扔掉,参切成小片。

2、砂锅里放些水,把整只鸽子和小片的参放到砂锅里,水要放满。大伙烧开,小火炖炖三个小时就可以了。

3、检查鸽子有没有烂,根具个人口味放心盐味精调味。

营养小贴士:秋高气爽的天气,干燥的空气易致人体上火,皮肤干燥、长痘。西洋参百合绿豆炖鸽汤对肺热型的青春痘有较好的辅助治疗作用,同时由于此汤有清肺热、滋阴宁神的功效,亦为金秋时家庭的靓汤。但用于治疗青春痘每周宜饮2~3次。特别适合体质虚弱,身体偏寒的是食用。

山药乳鸽汤

材料:乳鸽一只,怀山药100克,枸杞20粒,党参2根、黑枣6粒、葱1段、姜3片,料酒15克,盐4克。

做法:

1、山药洗净,切片,枸杞、党参、黑枣洗净。

3、乳鸽洗净放入砂锅中,加适量清水。

4、烧开后,撇浮沫,然后加入料酒、葱、姜,再放入枸杞、黑枣、党参,大火烧开。

5、转小火煲1小时左右,加入山药,煲至山药软烂,调味后即可出锅。

营养小贴士:山药本属食物,古人用入汤剂,谓其补脾益气除热。其色白入肺,味甘入脾,气虽温而却平,为补脾肺之阴,是以能润皮毛,长肌肉。配上鸽子炖汤,更有补血益气的功效。

清炖鸽子汤

材料

鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒

做法

1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;

2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;

3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;

4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。

辅料可根据自己喜好加减,口感清淡,非常适合春天补养。

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