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蛏子买回来怎么吐沙 蛏子怎么快速去内脏
2018-08-16阅读(160)
蛏子是一种细长条的贝壳类食物，食用相当方便，很多烧烤和夜宵摊子都会有蛏子的售卖，想知道蛏子买回来怎么吐沙？蛏子怎么快速去内脏？
蛏子需要焯水吗
1、没有吐沙干净的死亡蛏子需要焯水之后再烹饪，不然蛏子中的沙子十分影响口感和食欲，因此需要焯水。
2、大锅炒大量的蛏子的话，最好将蛏子焯水之后再烹饪，因为蛏子的贝壳中含有大量的水分，如果是直接爆炒的话，水分流出，会变成水煮，影响烹饪。
蛏子一次吃多少合适
蛏子一次食用蛏子肉的话，最好不要超过50克，因为蛏子的性味十分寒凉，食用过多会影响体质情况，容易着凉、腹泻、感冒、四肢冰凉等。如果是小孩的话，食用量还需要减半。
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