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蛏子可以生吃吗 蛏子可以全吃吗

2018-08-20阅读(113)
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我喜欢三文鱼、北极贝、甜虾等生鲜食物的口感，最近买了一批蛏子，想知道蛏子可以生吃吗？蛏子可以全吃吗？

蛏子可以生吃吗

1

蛏子不建议生吃。

蛏子不可以生吃的原因是因为，蛏子生活在沙滩底部，生活环境是泥沙中，比较脏，也很容易有寄生虫和细菌的感染，虽然有定期的除虫，感染寄生虫的概率比较低，但是确实有可能出现寄生虫感染，因此不建议生吃。

生吃蛏子有什么影响

2

拉肚子

生蛏子上的细菌较多，如果有志贺菌属、大肠菌属、沙门菌属等细菌，生吃的话很容易拉肚子，严重出现急性肠胃炎。

影响口味

生蛏子中的泥沙味道比较重，食用会影响口味，降低食欲。

寄生虫感染

熟蛏子中寄生虫都已经死亡了，而生蛏子中的寄生虫都具有寄生的能力，食用过多或者本身抵抗力弱的话，很容易出现寄生虫感染的情况。

吃了生的蛏子怎么办

3

立即停止

吃了生的蛏子，需要立即停止，以免生蛏子中的寄生虫或者是其他成分影响人体健康。

喝热水

吃完生蛏子还没出现不舒服的话，可以喝一些热水，既去除含量之气，又可以促进生蛏子中的成分代谢，缓解不适。

吃止泻的药物

如果吃生蛏子出现了拉肚子的情况，需要食用一些止泻的药物，快速止泻，缓解肠道不适，避免脱水等情况出现。

看医生

如果怀疑自己被寄生虫感染了，可以在食用之后去医院检查，通常是通过粪常规检查判断是否有寄生虫感染。

蛏子可以全吃吗

4

蛏子吐沙完全的话，可以全吃。

蛏子肉主要组成都是水分、蛋白质、脂质、几丁质等，都是可以消化吸收的部分，但是蛏子中有一个沙囊，里面都是泥沙等物质，是不能吃的部分，因此需要经过处理之后才能全吃。

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