饮食指南 > 皮皮虾公的好吃还是母的好吃

皮皮虾公的好吃还是母的好吃

2016-05-04阅读(12536)
收藏 复制地址 转载

皮皮虾又叫虾姑,也是常用虾之一,其肉厚汁多,鲜味十足,因此,很多人都喜欢吃,皮皮虾和螃蟹一样,有公母的区别,那么这皮皮虾公的好吃还是母的好吃呢?

皮皮虾公的好吃还是母的好吃

1

皮皮虾公的和母的哪种更好吃得看吃的时期。

我们都知道皮皮虾最好的吃的时间是4~6月,尤其是五一前后几天最为美味,这段时间是皮皮虾的产卵时期,母的皮皮虾有比较厚实的虾膏,最为鲜美,这时候吃母虾好吃,而在秋季和产卵结束后公虾肉厚汁多,母虾肉少,有时候就一空壳,选吃公虾味道更好。

皮皮虾公的好吃还是母的好吃

皮皮虾怎么区分公母

2

看大小:皮皮虾母虾个头比较小,公虾更强壮,肥厚。

看肚子:皮皮虾母虾的肚子长脚处有明显的“王”字,而公虾没有。

皮皮虾怎么区分公母

皮皮虾怎么做好吃

3

清蒸皮皮虾

1.皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。

2.蒸锅中放适量的水,大火烧开,皮皮虾用盘子装好,放入蒸锅中,蒸5分钟即可。

3.起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。

清蒸皮皮虾

椒盐皮皮虾

4

1.皮皮虾刷洗干净,用厨房用纸吸干水分,青红椒去蒂,切小丁,备用。

2.锅中放油,烧热,爆炒皮皮虾,炒红,壳有脆感即可,捞起去油。

3.锅中留油,爆香青红椒丁,倒入皮皮虾,继续翻炒,撒上适量的椒盐翻炒几下即可出锅。

椒盐皮皮虾

进贤县
137
养生攻略
215
问答
23
积分

大家都在搜