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海螃蟹蒸多长时间熟 海螃蟹开水蒸多久最佳

2018-09-20阅读(117)
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8-10月开渔季,正是海蟹肥美的时候,对于海蟹蒸多长时间才能熟,很多人还不太清楚,一起来看看吧!

海螃蟹蒸多长时间熟

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海螃蟹全程蒸20-25分钟就能熟了。

一般推荐冷水下锅,盖上锅盖后大火开始蒸,等水开了之后再蒸10-15分钟,全程蒸20-25分钟,个头大的海螃蟹就要蒸久一点。

螃蟹

海螃蟹开水蒸多久最佳

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如果是开水下锅蒸的海螃蟹,一般推荐5两以下的蟹蒸15分钟左右,5~6两重的继续蒸17分钟左右,6两以上的继续蒸20分钟左右。蟹体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。

螃蟹

蒸海螃蟹还是煮海螃蟹好吃

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海螃蟹肉质紧实鲜美,怎么做都好吃,主要还是看个人的喜好和习惯。

1.蒸海螃蟹:清淡鲜嫩

蒸海螃蟹的味道比较清淡,但是肉质鲜嫩,比较适合想要品尝原汁原味海鲜的人,一般沿海城市比较常用这个方法。

2.煮海螃蟹:鲜辣

煮的海螃蟹适合口味比较重的人,因为在煮的过程中可以添加自己喜欢的辣椒、花椒以及其他的调味料,做出来的海蟹口味鲜辣、咸香。

螃蟹

海螃蟹吃不完怎么保存

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1.煮熟的海螃蟹

煮熟的海螃蟹,直接用保鲜膜或者保鲜袋装好,当如冰箱的冷冻层就可以了。如果没有加其他的调味品,一般能放一个月左右,但是如果加了其他的调味品,尽量在2-3天的时间内吃掉吧。

2.生的海螃蟹

生的海螃蟹,可以直接洗净或切成两段,用保鲜袋装好,放入冷藏室温度较低的位置贮存。这样一般能保存一天半的样子。

如果想要放更久,就要蒸熟了放在冷冻层。

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