饮食指南 > 吃多了大闸蟹胃痛怎么办 吃多了螃蟹吃点什么
大闸蟹的做法推荐
方法一：清蒸大闸蟹
食材：大闸蟹、食盐、米醋、姜、蒜、小葱。
做法：
1.大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次。
2.螃蟹用刷子清洗干净。
3.葱切成段，姜一半切丝。
4.蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入，此方法不要绑住蟹腿。
5.大火烧开后蒸15-20分钟。
6.另一半的姜洗净去皮切碎，蒜切末。
7.再与米醋、食盐一起混合均匀，制成调味汁。
8.最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可。
方法二：香辣螃蟹
食材：螃蟹、面粉、葱、姜、蒜、花椒、麻椒、八角、耗油、白糖、味精、醋等。
做法：
1.把螃蟹洗干净，用刀切两半
2.把切好的螃蟹用干面粉搅拌均匀，放油锅里2-3分钟然后出锅，留底油
3.油热后，放入葱，姜，蒜，花椒，麻椒，八角，炸出香味放入耗油，少放些水，白糖，味精，鸡精都少放，搅拌均匀后放入螃蟹大火翻炒，最后放醋出锅。
小贴士：这个方法适合个头比较小的螃蟹，大螃蟹还是清蒸好吃。
方法三：蒜蓉大闸蟹
食材：大闸蟹7只，大蒜2个，面粉、耗油、料酒、胡椒、醋适量。
做法：
1.大闸蟹用刷子刷干净，纵向劈成两半，螃蟹切口处粘上面粉（这样蟹黄不会流出来），两头蒜和一小块姜剁成末。
2.热油锅下螃蟹翻炒几下。
3.下姜蒜末炒香，再放少许蚝油，胡椒，料酒翻炒。
4.加水淹住螃蟹，盖锅盖烧10分钟，翻炒收汁，起锅前放少许醋即可。
5.吃的时候注意去掉肚脐，嘴，腮，心等部位。
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