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煮黑米粥要放大米吗 黑米和什么一起搭配煮粥最佳
2018-11-28阅读(109842)
黑米煮粥不是很容易煮烂，因为它的种皮十分坚硬，这种黑米直接煮食，不易被胃酸和消化酶分解，容易引起消化不良，所以黑米在煮粥的时候最好搭配一些其他食材，并且煮的时间要长一些，那么煮黑米粥要放大米吗？
黑米党参山楂粥
材料：黑米100克，山楂10克，党参15克，冰糖2小匙。
做法：
1.将党参洗净，切片。
2.山楂洗净，去核切片。
3.黑米淘洗干净，用清水浸泡4小时。
4.把黑米，山楂，党参一同放入锅中，加清水800克。
5.锅置旺火上烧沸，然后再用小火煮55分钟，加少许冰糖调味即成。
香芋黑米粥
材料：黑米300克，大米150克，芋头200克，花生50克，红糖3大匙，冰糖80克。
做法：
1.将黑米，大米混拌均匀，淘洗干净后，放入清水中浸泡3小时。
2.芋头洗净，去皮，切成薄片备用。
3.锅中加入清水烧开，放入黑米和大米煮约40分钟。
4.待粥粘稠后加入山药片和花生续煮5分钟。
5.根据个人口味加适量冰糖和红糖调味即可。
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