知识库 > 排骨的营养价值

1.蛋白质:排骨中蛋白质含量丰富,有利于人体生长发育和新陈代谢;

2.氨基酸和血红素:血红素又叫有机铁,排骨中的有机铁和半胱氨酸被人体吸收以后可以改善人体的缺铁性贫血;

3.钙:排骨中每一百克可食部分含6毫克的钙,主要以磷酸钙的形式存在,属于含钙量非常高的食物,可为小孩及老人提供钙质,食用排骨有利于增强骨骼;

4.骨胶原:排骨中丰富的骨胶原有利于人体保持骨骼的人行,肌体运动协调性和皮肤弹性;

5.骨粘连蛋白:有利于维持骨量和骨的钙化,对骨的形成和改造有很大的作用 ;

6.维生素A:促进视力,提高生殖技能,保持皮肤,骨骼,牙齿和毛发健康生长。

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