知识库 > 丝瓜的简介与说明

简介

别名:胜瓜、菜瓜。

丝瓜为为葫芦科攀援草本植物,原产于印度,大约在宋朝时传入中国,花果期夏、秋季。性凉、味甘,不可生吃,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶等成分,具有清热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络等功效,药用可治疗痰喘咳嗽,肠风痔漏,疗疮痈肿,妇女乳汁不下等病症。丝瓜是美味的家常菜肴,目前主要有两种,普通丝瓜和有棱丝瓜。前者大江南北均有栽培,后者主要在华南栽培。

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