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葛根可以自己打粉吗

育纯 发布 2019-04-28
请问葛根可以自己打粉吗?
2019-04-28

可以自制葛根粉,但制作方法并不是将其打碎成粉。

葛根粉并不是单纯的葛根打成粉,葛根粉是豆科植物野葛、甘葛藤的块根经水磨而澄取的淀粉。因此葛根粉并不是直接晒干碾碎。

具体制作方法如下:

1、先将葛根洗净,削皮切成小块备用。

2、倒入搅拌机或果汁机加水搅拌。

3、过滤葛根浆,去除一部分黄色的根茎。

4、重发过滤几遍直至水变白色,过滤好的水静放2-3小时,换水再静放2-3小时。

5、倒掉上面的水后,下面的沉淀物就是葛浆了,挖出葛浆圧碎放托盘,然后放到阳光下自然晒干。

6、纯天然葛粉制作完成,此时的葛粉是固体状态,保存在袋子中或者罐装。

2020-04-08

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