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羊肉汤可以放料酒吗

小米粒 发布 2019-06-03
我想煮点羊肉汤喝,请问羊肉汤可以放料酒吗?
2019-06-03

一般是放的。

料酒是一种常用的烹饪用酒,酒精浓度低,可以增加食物的香味,起到去腥解腻的作用,而羊肉汤的膻味比较重,油比较多,加入料酒后可以很好的去除其膻味,缓解羊肉汤油腻的口感,所以在做羊肉汤的时候一般是会放料酒的。

2020-04-07

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