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干鱿鱼不能跟什么同吃

丨女王心丨 发布 2019-07-25
妈妈买了一斤干鱿鱼,正讨论搭配什么才一起吃比较好,不知道有没有什么东西是与干鱿鱼相克,不能同吃的呢?
2019-07-25

1、李子等富含鞣酸的食物

鱿鱼含有丰富的蛋白质,如果和李子等富含鞣酸的食物一起食用,其中的蛋白质和鞣酸成分会发生反应,在体内产生一种不易消化的络合物,会降低人体食用鱿鱼蛋白质的吸收率,同时还会加重消化负担,影响身体健康。

2、菠菜等富含草酸的食物

鱿鱼中含有的矿物质成分很高,如果和菠菜等含有大量草酸的食物一起食用,会生成一些草酸钙和草酸镁的沉淀物,影响矿物元素的吸收,并且加重消化负担,长期食用还有可能生成结石。

2025-07-19

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