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牛鞭怎么吃最补

oksunshine1997 发布 2019-07-26
您好,我想咨询一下,牛鞭怎么吃最补?
2019-07-26

方法一:直接炖煮

取牛鞭一条,浸泡洗净后切碎,加少许食盐和水,炖烂,连汤一次服完。

方法二:杞鞭壮阳汤

食材:黄牛鞭200克,肥母鸡肉200克,枸杞15克,肉苁蓉50克,花椒、猪油、绍酒、生姜、味精、精盐各适量。

做法

1、牛鞭用热水发胀,然后顺尿道对剖成两块,刮洗干净,用冷水漂洗30分钟。

2、枸杞拣除杂质。肉苁蓉洗刷干净,用适量酒润透,蒸2小时,取出洗净,切片。

3、沙锅加水,放入牛鞭烧开,去泡沫,

4、加入生姜、花椒、绍酒、母鸡肉,旺火烧开,移至小火上炖至六成熟时,用干净纱布滤去汤中的姜、花椒。

5、再置武火上烧开,加入用纱布包好的枸杞、肉苁蓉。

6、又移至文火上炖,直到牛鞭八成熟时,取出牛鞭,切成长3厘米的条,放回锅内炖烂为止。/7、弃去药袋,再加味精、精盐、猪油等调味即成。

2020-07-07

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