豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质酥松，减少动脉硬化的危险。但是豆浆并不是十全十美的，它含有一些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而会有害健康。 比如豆浆中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质，对付他们最好的方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人要注意补锌。 另外，豆浆也不是人人都适合喝的，急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者食用后，容易刺激胃酸分泌，引起肠胃胀气。肾炎或者肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，豆类及其制品中富含蛋白质，多吃会加重肾脏负担，不建议食用。
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