冷水浸泡
将黄豆用清水浸泡至黄豆充分的吸收了水分，泡至发软的状态即可，然后将泡好的黄豆加水煮3分钟左右，立即捞出过凉水冷却，待凉后用手轻轻将种皮搓掉即可。这种方法比较适合时间充裕的时候。
可以用热水或者开水浸泡黄豆约20-30分钟左右，浸泡至表面起皱即可，再加水煮3分钟左右，立即捞出过凉水冷却，待凉后用手轻轻将种皮搓掉即可。这种方法适合时间紧张的时候。
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