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煮鸡蛋超过十分钟有毒吗

回忆掉了我都不敢捡 发布 2020-03-26
鸡蛋的煮制时间不能太长了,那要是煮了超过十分钟会不会有毒呢?
2020-03-26

不会有毒,但营养价值会降低,口感也会变差。

煮鸡蛋只需把鸡蛋烹调至凝固就可以了,这个时间通常只需要几分钟,但如果水开后继续煮十分钟,只是会把鸡蛋煮的老一些,会造成一些营养素的损失,同时口感也会下降,蛋黄中脂肪氧化程度也会更高,但不会产生有毒物质,可以放心食用。

2020-04-10

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鸡蛋