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淀粉勾芡热量高吗

小女生有大梦想 发布 2020-03-26
在制作食材时,会用淀粉勾芡增加菜肴的美味和色泽,那么淀粉勾芡的热量高吗?
2020-03-26

较高。

市面上勾芡的淀粉种类居多,常见的有红薯淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉、玉米淀粉等,而其中每100克大米淀粉中含有366大卡的热量,每100克小麦淀粉含有351大卡热量,由此看来,淀粉勾芡的热量较高,对于减肥人群来说,需要适量食用,另外,淀粉中含有的蛋白质、脂肪等含量居高,食用过多不仅会出现发胖的情况,还会增加肠胃负担,出现便秘、腹胀等胃不适症状。

2020-04-09

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