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油泼面最后泼的油是什么油

长相思花叹月 发布 2020-03-26
在西安吃了很好吃的油泼面,想在家自己做,但是不知道油泼面最后泼的油是什么油?
2020-03-26

家里有菜籽油,最好放菜籽油,但其他的植物油也可以。

因为正宗的油泼面来自于陕西,在那里做油泼面用的油以菜籽油为主,如果家里没有菜籽油的话,花生油、大豆油等植物油也是可以使用的,只是味道没那么正宗。

菜籽油又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油,是用油菜籽榨出来的一种食用油,是我国主要食用油之一,其食用营养价值高,质地澄清透明,颜色浅黄无异味,烹饪具有浓郁的菜香。

2020-04-09

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