有一定作用。
绿豆汤中含有丰富的蛋白质，服用过后可以保护胃肠的粘膜，并且具有一定解药性，只要含有有机磷、钙、钾、汞、砷、铅等成分时，就会结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，不被胃肠道吸收。
同时绿豆中含有的低聚糖，这些低聚糖很难被消化吸收，但属于人体肠道内的有益菌，可以改善肠道菌群，减少有害物质的吸收，因此绿豆汤具有一定的解毒作用。
用于消暑或者用于解毒，因其目的不同，绿豆汤的熬制方法和服用方法有所区别。...
变红是因为绿豆表皮部分溶出的酚类物质在空气中氧气作用下发生氧化聚合。 水质也会对其产生影响，酸性水煮...
可以，任何食品要掌握好量就行，希望可以帮到你...
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